سرژ دیوید گنابری متولد 14 ژوئیه 1995 در اشتوتگارت است. پدر ساحل عاجی و مادر وی آلمانی میباشد.
گنبری در سال 2010 به آرسنال پیوست اما بدلیل نرسیدن به سن قانونی (16 سال) باید تا سال 2011 صبر میکرد تا به تیم بعدی راه پیدا کند.
در سال 2015 وی به وست برومویچ و به طور قرضی پیوست. بین سال های 2016 تا 2017 گنبری در برمن بود و سپس راهی بایرن شد. اما آنجا هم به هوفنهایم قرض داده شد. درخشش سرژ در بایرن سبب شد تا وی مجددا به آلیانز آرنا بیاید. او در 92 بازی 34 بار برای باواریایی ها گل زده.
گنبری در کاروان آلمان در المپیک 2016 ریو حضور داشت و با مانشافت نایب قهرمان المپیک شد.